semilla leguminosas

Las especies conocidas como leguminosas grano, según denominación de la reglamentación comunitaria, son los garbanzos, lentejas, vezas y yeros.

 

Estos dos grupos de plantas se caracterizan por su elevado contenido en proteína, lo que las constituye una de las principales fuentes de aminoácidos para la alimentación humana y animal, y por la síntesis del nitrógeno atmosférico y, consecuentemente, las reducidas necesidades de aportes nitrogenados en su desarrollo vegetativo.

 

Algunas se cultivan en las zonas semiáridas españolas, tradicionalmente usadas como plantas barbecheras en nuestros secanos, es el caso de las vezas y los yeros de consumo animal, paralelamente se encuentran otras dos especies, lentejas y garbanzos, de consumo preferentemente humano. No se encuentran aquí algunas especies que hasta mediados del siglo pasado tuvieron una considerable importancia en nuestra agricultura de secano y que han ido casi desapareciendo con la mecanización del campo, como es el caso de las almortas, las muelas o titarros, la algarroba, el alverjón y la alholva.

 

En cuanto a las oleaginosas se encuentran de la familia de las compuestas (girasol), crucíferas (colza y nabina) y leguminosas (soja).

 

La principal oleaginosa cultivada en España es el girasol, sobre todo en el secano y como alternativa al cereal, cuya superficie depende de las condiciones agroclimáticas. En la Unión Europea, la colza es la oleaginosa más cultivada y se sitúa como primer productor mundial.

leguminosas grano

En este grupo diferenciamos las leguminosas grano de consumo humano y las de consumo animal:

 

Consumo humano (judías, lentejas y garbanzos): Son plantas leguminosas, con raíces profundas, hojas compuestas, flores en racimo y fruto en vaina. La judía es exigente en agua, aunque prospera adecuadamente en suelos frescos, también es sensible al frío, por lo que la siembra es primaveral en las zonas con riesgo de heladas, tiene variedades de distinta morfología, enanas, de enrame, y en algunas se puede aprovechar el fruto (judía verde), aunque aquí estamos tratando del grano (judía seca). Resistentes a la sequía el garbanzo y la lenteja, ambas especies tienen un porte bajo, la siembra ser realiza en otoño en las zonas templadas y en febrero en las más frías. Consumo preferentemente humano.                                                                                                                    

Consumo animal  (yeros y vezas): Son plantas leguminosas, raíz profunda, hojas compuestas, flores en racimo y fruto en vaina. Todas ellas están muy adaptadas a las condiciones agroclimáticas de clima mediterráneo seco y continental, aunque agradecen suelos frescos que repercuten en mayores rendimientos.

 

Superficie y producción en España

 

La superficie de leguminosas grano en España durante 2013, según datos de la Secretaría General Técnica del MAGRAMA, en relación con la media de las cinco últimas campañas ha aumentado un 6% como consecuencia de los programas de rotaciones de cultivos y de la calidad de legumbres, alcanzando las 222 mil hectáreas. Los yeros han continuado con la tendencia ascendente en su cultivo, aumentado un 12% sobre la campaña anterior, y reemplazando  a la veza como la leguminosa grano más cultivada en España.

 

La producción ha estado cerca de las 250 mil toneladas, lo que supone un incremento del 28% sobre la media de las últimas campañas y del 30% sobre la campaña anterior que se vio afectada por la sequia.

La principal productora de leguminosa grano es Castilla La Mancha, seguida de Castilla y León. La veza se cultiva fundamentalmente en Castilla y León, Castilla La Mancha y Aragón y los yeros en Castilla La Mancha y Aragón. En el cultivo del garbanzo destaca Andalucía (especialmente Sevilla) y Castilla y León. Castilla La Mancha, sobretodo Cuenca, monopoliza el cultivo de las lentejas con casi el 80% de la producción.

 

El valor calculado de la producción de leguminosas de grano en 2011, según datos del Anuario de Estadísticas del MAGRAMA,  fue de 89 millones de euros para 209.200 toneladas de lentejas, garbanzos, judías secas, vezas y yeros, representando el 0,2% sobre la producción final de la rama agraria y el 0,4% sobre la producción final vegetal.

 

VEZA NIKIAN

 

VARIEDAD MUY RÚSTICA

Producción de grano de de 1800 a 2600 kg

 

Mas información

YEROS

Horario comercial

LUNES a VIERNES:

 

Mañanas de 08:00 a 13:00

Tardes de 15:00 a 19 :00

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